Centro Nacional de Investigaciones de Café, (CENICAFE)

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Alianza SIDALC
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Registro:07040
Signatura:2D, 2Daaa, 7Vb, 9Hbb, 1984.
Autor: LARDE, G.
Título: Conversión de la pulpa de café a proteína de larvas y pupas..
Editado en: p. 63-79..
Fuente: In: CONGRESO Nacional de Ingeniería, 6. San Salvador (El Salvador), Noviembre 19-24, 1984. Memorias..
Notas: Esp..
Descriptores: /Subproductos/ /Pulpa/ /Alimentos para animales/ /Pulpa como alimento/ /Alimentación animal/ /Ornidia obesa/ /Proteínas/ /El Salvador/.
Resumen: Las larvas del moscardón verde /Ornidia obesa/ (Fabricius) (Diptera:Syrphidae) son capaces de utilizar la pulpa de café como substrato alimenticio sin necesidad de emigrar para convertirse en pupas. Las larvas y pupas de esta especie al secarlas y molerlas se convierten en un producto de alto contenido proteínico (44,1 y 44,7% de proteína cruda, base seca, respectivamente) que podría utilizarse en alimentación animal. Con un peso de 247 mg y una longitud de 20 mm, las larvas de /O. obesa/ son adecuadas para una producción a gran escala.

     


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